Сыр «Блю Крема» - уникальная новинка от «Сыроварни Рубцов». Для его производства была создана специальная сыроварня, единственная в России.
Изготовлен из пастеризованного коровьего молока с добавлением сливок. В процессе производства сыр вручную вымешивается в течение 3 часов. В результате сыр имеет воздушную структуру, которая в процессе созревания покрывается благородной голубой плесенью. Это придает сыру неповторимый мраморный рисунок. Сыр имеет консистенцию сливочного масла, с характерным вкусом голубого сыра. Наш сыр – это живой продукт, который продолжает созревать даже упакованным в коробку.
СВЕЖИЕ НОВОСТИ О НАС СМОТРИТЕ В INSTAGRAM 
В своем сыре мы используем только натуральное коровье молоко которое закупаем на хозяйствах Московской области.
Взяв за основу исторически сложившийся дореволю-ционный рецепт мы отработали уникальный цикл производства.
Мы делаем свой сыр на небольшой сыроварне, используя преимущественно ручной труд.
